КЕКС С ГОРЕЩА ВОДА БЕЗ ЗАЛИВКИ!
Почти съм сигурна,че всяка домакиня поне два пъти в месеца прави кекс..
У нас това е задължително,когато лятото се съберат трите внучета заедно да се прави два пъти в седмицата поне.
Много обичан е този с гореща вода,който аранжирам по различен начин.


ПРОДУКТИ:
4-5 яйца
2 ч ч захар
1/2 ч ч олио (напоследък добавям малко повече)
1 ч ч гореща вода
2,1/2 ч ч брашно-пресято
1 бакпулвер на д-р Йоткер
2 ванилии
орехи-печени
по желание може да се добавят портокалови корички,стафиди,околад..и т н. 
Аз в случая съм използвала само печени орехи,които добавям в какаото.
1 ч лъж какао
пудра захар за поръсване

В купа разбийте последователно споменатите продукти.

Аз не разделям жълтъци от белтъци.

След като сте разбъркали тестото,отделете 1 чаена чашка от бялата смес,към която добавете какото.

А когато си имате помощници,нещата стават много по-лесно.

ТАка ще си спомнят за баба си,когато са си идвали на ваканции.

Добавете в средата тъмната смес...и после с вилица направете кръгове.

Поставете кекса във фурната за печене за 45 минути....

Изпечения кекс поръсете с пудра захар.
Добър апетит!

КОЛЕДА НАБЛИЖАВА..А РЕШИХТЕ ЛИ КАКВА ПИТКА ДА НАПРАВИТЕ?!
Всяка година правя различни,но тази година ще бъдем в малък състав и затова ви предлагам една не много голяма питка....
Начина ,по който съм я направила вижте от тук:


ПРОДУКТИ:
За маята:
7 гр суха мая
1 ч лъж захар
100 мл затоплена вода

За тестото:

200 мл.прясно мляко,
2 яйца, единия жълтък за намазване
2 с.л.кисело мляко,
2 с.л.олио,
1ч лъж сол
брашно окло 600 гр
100 гр масло (или олио ) за намазванемежду корите.

За плънката -сирене,около 300 гр
Микс от семена за декорация.

Активирайте маята със захарта и 100 мл вода.

В дълбок съд пресейте брашното и добавте активираната мая,солта,олиото,оцета и киселото мляко.

Замесете средно меко тесто,което оставте да поотпусне около 20 минути.

Разделете тестото на две топчета- едното малко,другото по-голямо.

Малкото ще бъде за средно топче,което ще поставете в средата на тавичката.

По-голямото топче разделете на 4 топчета.

Всяко топче разточете на кръгли кори,които намажете с мазнина и поставете една върху друга.

Последната кора не се маже с мазнина.
РАзрежете корите на 8 триъгълника.
На широката част на триъгълника сложете натрошеното сирене.
Завийте на кифличка.

Така получените кифлички,разрежете на половина.

Получените 16 броя малки кифлички подредете в кръг с острата част навътре.В средата поставете малкото топче,от което отделете малко тесто и оформете елементите,които виждате и които свързват рогчетата с малкото топче...

Декорирайте със  микс от семена.

Оставете отново да втаса ( узрее) отново питката до удвояване на обема й.

Изпечете в гореща фурна на 180 градуса за около 40 минути.

Да ви е сладко!

Весели КОЛЕДНИ ПРАЗНИЦИ!

Тази погача специално посветих в памет на моя свекър,който ме обичаше като родна дъщеря.
Не успяхме да го изпратим в земния му път,тъй като бяхме далече от България...
Но чрез нея споменавам големия човек и баща!

Начина ,по който приготвих погачата,можете да видите от тук:

Прилагам и видео към начина на приготвяне,което ме впечатли...и от където взех идеята!

https://www.youtube.com/watch?v=zVi5F7QdjqU&t=1s

Продукти:
ЗА МАЯТА
1кубче жива мая-42 гр
към нея 200 мл прясно мляко
1 суп лъж захар
Маята се активира (втасва)

ЗА ТЕСТОТО:
2 яйца +1 белтък
200 мл топла вода или прясно мляко
1 каф чаша олио
1 суп лъж сол
2 лъж оцет
Брашно около 800-900 гр.
Куркума за оцветяване- 1-2 суп лъж
За намазване между корите използвайте 1/2 от маслото(125 гр)

Замесете средно меко тесто
Оставете го да втаса (да узрее) около 30 мин
Разделете тестото на половина

Едната половина разделете на 4-ри топки

Разточете на малки кръгчета,като всяко намазвате с масло
Всички кръгове сложете едно върху друго,като последното -НЕ НАМАЗВАЙТЕ С МАСЛО!....Поръсете леко с брашно.
4-те кръгчета разточете в голяма една кора
Разрежете кората (с диаметър,колкото дъното на тавата) на 16 триъгълника

ВСеки триъгълник разрежете в горния край,като върха промушете два пъти.
Долния край на триъгълника завийте до края му...

Положете ги в тавата
Така постъпете и с останалите триъгълника, в кръг на дъното на тавата.
Другата половина на тестото разделете на две ,като едното топче е малко...това което ще поставете в средата,а другото- по-голямото разточете на правоъгълна кора.

Намажете кората с масло
Завийте я на руло
Посипете с куркума и рулото завийте като охлюв .
Най-малкото топче намажете с масло,потопете в микс от сусам и семки и разположете в средата.
Рулото,което сте поръсили с куркума ,разрежете на шайби с помоща на нощица.

Оставете питката отново да втаса окло 20 мин.
Изпечете в гореща гурна на 18- градуса за около 45 минути...

Коледните празници наближават.
А как да си направите питка за Бъдни вечер,може да видите от тук,по начина ,който аз я приготвям.

ПРОДУКТИ:
600 гр брашно
300 мл затоплена вода
3-4 суп лъж олио
1 ч. ч кисело мляко ( За тези, които постят...не използвайте кисело мляко)
1 суп лъж сол
1/2 бакпулвер
1/2 ч лъж сода бикарбонат,която погасяте в киселото мляко.
ЗАБЕЛЕЖКА:
За тези,които искат да не използват кисело мляко...и питката да е постна- добавете 2 суп. лъж оцет вместо него.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В дълбок съд пресейте брашното.

Добавете всички изброени продукти към брашното.

Замесете средно меко тесто.

Оставете да втаса (узрее) за около 20 минути.

Оформете питката по ваше желание.

Тук не трябва да забравяме да сложим и ''парата'' в питката,която е символ на плодородие и сполука...

Е,ще видим на кого ще е късмет!

Намажете с олио и изпечете на 180 градуса за около 40 минути.

Изпечената питка намазваме с четка,потопена в олио и завиваме с кърпа.

Да ви е сладко!